Aqiqah Bandung Murah : Pesta Makanan Untuk Liburan di New York
Aqiqah Bandung Murah : Pesta Makanan Untuk Liburan di New York
Di Meksiko, 12 Desember adalah hari berpesta untuk menghormati Perawan Guadalupe, yang diyakini umat Katolik muncul di hadapan seorang pria Meksiko pribumi yang miskin pada tahun 1531, menawarkan cinta dan perlindungan padanya. Di Our Lady of Good Counsel, sebuah gereja di Staten Island, tiga hari perayaan memuncak dalam Misa bersama para penari Aztec, sebuah band mariachi dan makanan untuk lebih dari 1.000 umat paroki. Argelia Vergara, pembantu rumah tangga yang datang ke Amerika Serikat dari Meksiko 16 tahun yang lalu bersama suaminya, Alejandro Pérez, menghabiskan waktu berhari-hari untuk membantu menyiapkan makanan bersama ketiga anak mereka. Liburan ini juga menandai awal musim tamale Natal Meksiko, dan keluarga Pérez membuat tiga jenis: tamale verdes (tomatillo salsa dan ayam), tamale rajas (cabai dan keju) dan tamale de mole poblano (ayam dan mola poblano). Mereka juga memasak pozole (sup bubur jagung) dan minuman panas tradisional Natal yang disebut ponche, direndam dengan jambu biji, apel, batang kayu manis, polong asam, tejocotes, tebu dan kismis. “Kami merasa lebih dekat dengan Meksiko dan kepada Tuhan pada hari raya itu,” kata Daniela, putri mereka yang berusia 16 tahun. Dia lahir di Meksiko tetapi tidak memiliki ingatan tentang negara dan tidak pernah kembali.
Argelia Vergara, kanan, dan putrinya, Daniela, membuat tamale verdes di rumah Staten Island mereka untuk Pesta Our Lady of Guadalupe.
Desember adalah bulan kegelapan di belahan bumi utara, tempat 90 persen populasi global hidup. Kami bertarung dengan lilin dan nyanyian, dan terutama dengan pesta dan makanan. Ini adalah bulan pesta yang mungkin dimulai dengan kue canapé di pesta liburan kantor tetapi berakhir dengan perjalanan panjang yang menyenangkan ke Malam Tahun Baru, dengan janjinya pagi hoppin 'john dan segelas Champagne. Sepanjang jalan, keluarga-keluarga mengenakan brisket dan lateks goreng untuk Hanukkah, kalkun panggang dan ham untuk Natal, mencari kebahagiaan dalam warna-warna cerah buah segar di brunch liburan epik yang diberikan tanpa alasan lain selain untuk bersama untuk terakhir kalinya sebelum akhir musim. tahun.
Tradisi Desember kita menentukan kita, dari mana pun kita pergi. Kami merayakan panen musim gugur yang terakhir. Kami mendukung kedatangan titik balik matahari dan pengetahuan bahwa malam akan semakin pendek.
Dan makanannya! Panekuk liburan dimakan di bawah pohon di ruang tamu. Kacang chestnut panggang dari api. Donat goreng yang merayakan minyak yang terbakar selama delapan hari di Kuil Suci Yerusalem. Seekor angsa terbakar, nampan delima, kue dan kue hitam, kacang-kacangan retak di atas meja di akhir makan - ini adalah rasa yang menyatukan kita, di seluruh dunia, pada akhir tahun.
Warga New York merayakan Desember dengan cara yang sangat beragam dan menakjubkan seperti kota itu sendiri. Bagi sebagian orang, bulan itu menandai berlalunya malam terlama kita, apa yang disebut penyair John Donne tengah malam tahun itu. Bagi yang lain, itu menghormati penampilan Perawan Guadalupe di Meksiko pada tahun 1531, atau kelahiran dewa matahari Persia, atau kemartiran St. Lucia, atau keajaiban pasangan dari berbagai budaya yang datang bersama-sama untuk menciptakan milik mereka sendiri. .
Dari Bronx ke Staten Island, melintasi Queens dan Brooklyn dan naik dan turun di jalan Manhattan yang lebar, karangan bunga terbuka dan jamuan muncul dari dapur baik yang sederhana maupun mewah. Melawan kegelapan langit kota, kami berpesta.
Times baru-baru ini mengunjungi lima keluarga di seluruh kota untuk merayakan perayaan Desember mereka dan memotret makanan yang mereka buat dalam perayaan tradisi yang baru dan kuno.
"Menjadi anak lelaki Selatan, saya condong ke arah tradisional ketika datang ke Natal," kata Alexander Smalls, koki eksekutif dan pemilik restoran Harlem Minton's dan Cecil. Sebagai hidangan pembuka untuk Natal, penduduk asli Carolina Selatan menyajikan udang yang dihaluskan dengan saus daging kepiting di atas bubur jagung - hidangan yang dimasak ayahnya pada setiap kesempatan khusus sampai, bagi Smalls, rasanya menjadi identik dengan perayaan. Makanan liburan yang dia masak untuk sebanyak 30 teman juga membayar upeti kepada orang-orang Afrika, Inggris, Prancis, dan penduduk asli Amerika yang membentuk masakan pantai Selatan yang dikenal sebagai Lowcountry. “Itulah yang dimaksud liburan memasak, kesempatan untuk dekat dengan leluhur,” kata Smalls. Kalkun yassa-nya dengan saus mangga-cranberry pedas adalah anggukan untuk hidangan Senegal, dan isian nasi goreng yang kotor dari hidangan Afrika Barat yang populer. Tapi biskuitnya, dan bebeknya dengan isian roti sosis, berakar kuat di Amerika Selatan.
Bagi Sawako Okochi, Desember di Hiroshima, Jepang, berarti panci panas yang mengepul. Aaron Israel menghabiskan 25 Desember makan takeout dengan keluarganya di Great Neck, N.Y. Pacaran dua koki ini, sebagian besar, tentang belajar memasak untuk dan dari satu sama lain. "Jika saya membuat sup matzo-ball, saya akan bertanya pada diri sendiri, 'Apa yang akan Sawa lakukan dengan ini?'" Kata Israel. Bersama-sama keduanya telah menciptakan sentuhan Jepang yang unik pada tradisi Yahudi makan makanan Cina untuk Natal. Salah satu hidangan Natal Yahudi-Jepang pertama mereka adalah "okonomi-latke." Latkes adalah pancake kentang goreng yang sering dimakan di Hanukkah; okonomiyaki, panekuk gurih, adalah makanan jalanan Jepang yang populer. Tambahkan kentang parut ke okonomiyaki, dan Anda mendapat okonomi-latke, yang dipasangkan pasangan dengan sepanci sayuran dan daging sapi Miyazaki. Apa yang dimulai di rumah mereka telah masuk ke menu restoran mereka, Shalom Jepang, di Williamsburg, di mana pada Natal tahun ini, mereka akan menyajikan makanan ini dan menampilkan film Hayao Miyazaki.
Sawako Okochi dan Harun Israel, menyiapkan makan malam Natal Yahudi-Jepang di apartemen mereka di Brooklyn.
Sebagian besar Skandinavia ada dalam kegelapan yang hampir abadi di pertengahan Desember, dan perayaan St. Lucia merupakan penangkal kegelapan. Pada 13 Desember, untuk menghormati Lucia, seorang perawan Sisilia abad keempat yang terbunuh oleh orang Romawi, prosesi anak-anak dengan gaun putih dengan ikat pinggang merah membawa lilin menyala dan menyanyikan lagu-lagu tentang membawa cahaya ke bayang-bayang terdalam. Malam sebelumnya, di rumah di Upper West Side, Jennifer Jansch dan ketiga putrinya membuat roti St. Lucia ragi yang manis dan beragi, atau lussebullar, dan kue jahe yang disebut pepparkakor. "Safron membuat roti kuning cerah," Jansch menjelaskan. Di pagi hari, putri tertua Jansch, Celeste yang berusia 14 tahun, akan mengenakan mahkota lilin dan kemudian, bersama dengan adik perempuannya, Margaux dan Caprice, akan mengirimkan permen dan kopi panas kepada orang tua mereka yang sedang tidur. “Lucia adalah bagian dari siapa kita,” kata Jansch. “Itu bukan agama; ini bukan tentang hadiah; itu adalah perayaan cahaya dan hal-hal yang mungkin. "
Jennifer Jansch, kedua dari kanan, dan ketiga putrinya sedang mempersiapkan lussebullar, atau roti St. Lucia, di apartemen Upper West Side mereka.
Shab-e Yalda
"Yalda" berarti kelahiran, dan dalam agama Mithraisme pra-Zoroaster, dewa matahari diyakini telah lahir pada malam terpanjang tahun ini. Pada 21 Desember, keluarga Iran merayakan liburan titik balik matahari musim dingin kuno ini dengan bercerita di sekitar meja-meja yang ditata dengan lilin menyala, kacang campuran, delima, dan semangka, yang terakhir dari buah musim panas. Hamid Dabashi, seorang profesor studi Iran dan literatur komparatif di Universitas Columbia, dan istrinya, Golbarg Bashi, berkumpul dengan dua anak mereka dan teman mereka Azita Houshiar untuk makan fesenjan klasik Yalda, seekor ayam rebus yang dimasak dengan molase delima dan kacang tanah. Seperti banyak orang yang merayakannya, mereka melakukan semacam peramalan keberuntungan yang disebut fal-e Hafez. Seseorang memikirkan sebuah pertanyaan - tentang kehidupan cintanya, katakan - dan yang lain membuka sebuah buku oleh penyair liris Persia Hafez dan membacakan dengan lantang puisi apa pun yang ia gunakan sebagai semacam prognostikasi. "Yalda," kata Dabashi, "telah berhasil bertahan selama berabad-abad karena telah dengan lembut direkodifikasi dengan lapisan Muslim."
Dari kiri, Hamid Dabashi dan istrinya, Golbarg Bashi, berkumpul dengan dua anak mereka dan teman mereka Azita Houshiar untuk Shab-e Yalda.
Tautan : Aqiqah Bandung Murah
Di Meksiko, 12 Desember adalah hari berpesta untuk menghormati Perawan Guadalupe, yang diyakini umat Katolik muncul di hadapan seorang pria Meksiko pribumi yang miskin pada tahun 1531, menawarkan cinta dan perlindungan padanya. Di Our Lady of Good Counsel, sebuah gereja di Staten Island, tiga hari perayaan memuncak dalam Misa bersama para penari Aztec, sebuah band mariachi dan makanan untuk lebih dari 1.000 umat paroki. Argelia Vergara, pembantu rumah tangga yang datang ke Amerika Serikat dari Meksiko 16 tahun yang lalu bersama suaminya, Alejandro Pérez, menghabiskan waktu berhari-hari untuk membantu menyiapkan makanan bersama ketiga anak mereka. Liburan ini juga menandai awal musim tamale Natal Meksiko, dan keluarga Pérez membuat tiga jenis: tamale verdes (tomatillo salsa dan ayam), tamale rajas (cabai dan keju) dan tamale de mole poblano (ayam dan mola poblano). Mereka juga memasak pozole (sup bubur jagung) dan minuman panas tradisional Natal yang disebut ponche, direndam dengan jambu biji, apel, batang kayu manis, polong asam, tejocotes, tebu dan kismis. “Kami merasa lebih dekat dengan Meksiko dan kepada Tuhan pada hari raya itu,” kata Daniela, putri mereka yang berusia 16 tahun. Dia lahir di Meksiko tetapi tidak memiliki ingatan tentang negara dan tidak pernah kembali.
Argelia Vergara, kanan, dan putrinya, Daniela, membuat tamale verdes di rumah Staten Island mereka untuk Pesta Our Lady of Guadalupe.
Desember adalah bulan kegelapan di belahan bumi utara, tempat 90 persen populasi global hidup. Kami bertarung dengan lilin dan nyanyian, dan terutama dengan pesta dan makanan. Ini adalah bulan pesta yang mungkin dimulai dengan kue canapé di pesta liburan kantor tetapi berakhir dengan perjalanan panjang yang menyenangkan ke Malam Tahun Baru, dengan janjinya pagi hoppin 'john dan segelas Champagne. Sepanjang jalan, keluarga-keluarga mengenakan brisket dan lateks goreng untuk Hanukkah, kalkun panggang dan ham untuk Natal, mencari kebahagiaan dalam warna-warna cerah buah segar di brunch liburan epik yang diberikan tanpa alasan lain selain untuk bersama untuk terakhir kalinya sebelum akhir musim. tahun.
Tradisi Desember kita menentukan kita, dari mana pun kita pergi. Kami merayakan panen musim gugur yang terakhir. Kami mendukung kedatangan titik balik matahari dan pengetahuan bahwa malam akan semakin pendek.
Dan makanannya! Panekuk liburan dimakan di bawah pohon di ruang tamu. Kacang chestnut panggang dari api. Donat goreng yang merayakan minyak yang terbakar selama delapan hari di Kuil Suci Yerusalem. Seekor angsa terbakar, nampan delima, kue dan kue hitam, kacang-kacangan retak di atas meja di akhir makan - ini adalah rasa yang menyatukan kita, di seluruh dunia, pada akhir tahun.
Warga New York merayakan Desember dengan cara yang sangat beragam dan menakjubkan seperti kota itu sendiri. Bagi sebagian orang, bulan itu menandai berlalunya malam terlama kita, apa yang disebut penyair John Donne tengah malam tahun itu. Bagi yang lain, itu menghormati penampilan Perawan Guadalupe di Meksiko pada tahun 1531, atau kelahiran dewa matahari Persia, atau kemartiran St. Lucia, atau keajaiban pasangan dari berbagai budaya yang datang bersama-sama untuk menciptakan milik mereka sendiri. .
Dari Bronx ke Staten Island, melintasi Queens dan Brooklyn dan naik dan turun di jalan Manhattan yang lebar, karangan bunga terbuka dan jamuan muncul dari dapur baik yang sederhana maupun mewah. Melawan kegelapan langit kota, kami berpesta.
Times baru-baru ini mengunjungi lima keluarga di seluruh kota untuk merayakan perayaan Desember mereka dan memotret makanan yang mereka buat dalam perayaan tradisi yang baru dan kuno.
"Menjadi anak lelaki Selatan, saya condong ke arah tradisional ketika datang ke Natal," kata Alexander Smalls, koki eksekutif dan pemilik restoran Harlem Minton's dan Cecil. Sebagai hidangan pembuka untuk Natal, penduduk asli Carolina Selatan menyajikan udang yang dihaluskan dengan saus daging kepiting di atas bubur jagung - hidangan yang dimasak ayahnya pada setiap kesempatan khusus sampai, bagi Smalls, rasanya menjadi identik dengan perayaan. Makanan liburan yang dia masak untuk sebanyak 30 teman juga membayar upeti kepada orang-orang Afrika, Inggris, Prancis, dan penduduk asli Amerika yang membentuk masakan pantai Selatan yang dikenal sebagai Lowcountry. “Itulah yang dimaksud liburan memasak, kesempatan untuk dekat dengan leluhur,” kata Smalls. Kalkun yassa-nya dengan saus mangga-cranberry pedas adalah anggukan untuk hidangan Senegal, dan isian nasi goreng yang kotor dari hidangan Afrika Barat yang populer. Tapi biskuitnya, dan bebeknya dengan isian roti sosis, berakar kuat di Amerika Selatan.
Bagi Sawako Okochi, Desember di Hiroshima, Jepang, berarti panci panas yang mengepul. Aaron Israel menghabiskan 25 Desember makan takeout dengan keluarganya di Great Neck, N.Y. Pacaran dua koki ini, sebagian besar, tentang belajar memasak untuk dan dari satu sama lain. "Jika saya membuat sup matzo-ball, saya akan bertanya pada diri sendiri, 'Apa yang akan Sawa lakukan dengan ini?'" Kata Israel. Bersama-sama keduanya telah menciptakan sentuhan Jepang yang unik pada tradisi Yahudi makan makanan Cina untuk Natal. Salah satu hidangan Natal Yahudi-Jepang pertama mereka adalah "okonomi-latke." Latkes adalah pancake kentang goreng yang sering dimakan di Hanukkah; okonomiyaki, panekuk gurih, adalah makanan jalanan Jepang yang populer. Tambahkan kentang parut ke okonomiyaki, dan Anda mendapat okonomi-latke, yang dipasangkan pasangan dengan sepanci sayuran dan daging sapi Miyazaki. Apa yang dimulai di rumah mereka telah masuk ke menu restoran mereka, Shalom Jepang, di Williamsburg, di mana pada Natal tahun ini, mereka akan menyajikan makanan ini dan menampilkan film Hayao Miyazaki.
Sawako Okochi dan Harun Israel, menyiapkan makan malam Natal Yahudi-Jepang di apartemen mereka di Brooklyn.
Sebagian besar Skandinavia ada dalam kegelapan yang hampir abadi di pertengahan Desember, dan perayaan St. Lucia merupakan penangkal kegelapan. Pada 13 Desember, untuk menghormati Lucia, seorang perawan Sisilia abad keempat yang terbunuh oleh orang Romawi, prosesi anak-anak dengan gaun putih dengan ikat pinggang merah membawa lilin menyala dan menyanyikan lagu-lagu tentang membawa cahaya ke bayang-bayang terdalam. Malam sebelumnya, di rumah di Upper West Side, Jennifer Jansch dan ketiga putrinya membuat roti St. Lucia ragi yang manis dan beragi, atau lussebullar, dan kue jahe yang disebut pepparkakor. "Safron membuat roti kuning cerah," Jansch menjelaskan. Di pagi hari, putri tertua Jansch, Celeste yang berusia 14 tahun, akan mengenakan mahkota lilin dan kemudian, bersama dengan adik perempuannya, Margaux dan Caprice, akan mengirimkan permen dan kopi panas kepada orang tua mereka yang sedang tidur. “Lucia adalah bagian dari siapa kita,” kata Jansch. “Itu bukan agama; ini bukan tentang hadiah; itu adalah perayaan cahaya dan hal-hal yang mungkin. "
Jennifer Jansch, kedua dari kanan, dan ketiga putrinya sedang mempersiapkan lussebullar, atau roti St. Lucia, di apartemen Upper West Side mereka.
Shab-e Yalda
"Yalda" berarti kelahiran, dan dalam agama Mithraisme pra-Zoroaster, dewa matahari diyakini telah lahir pada malam terpanjang tahun ini. Pada 21 Desember, keluarga Iran merayakan liburan titik balik matahari musim dingin kuno ini dengan bercerita di sekitar meja-meja yang ditata dengan lilin menyala, kacang campuran, delima, dan semangka, yang terakhir dari buah musim panas. Hamid Dabashi, seorang profesor studi Iran dan literatur komparatif di Universitas Columbia, dan istrinya, Golbarg Bashi, berkumpul dengan dua anak mereka dan teman mereka Azita Houshiar untuk makan fesenjan klasik Yalda, seekor ayam rebus yang dimasak dengan molase delima dan kacang tanah. Seperti banyak orang yang merayakannya, mereka melakukan semacam peramalan keberuntungan yang disebut fal-e Hafez. Seseorang memikirkan sebuah pertanyaan - tentang kehidupan cintanya, katakan - dan yang lain membuka sebuah buku oleh penyair liris Persia Hafez dan membacakan dengan lantang puisi apa pun yang ia gunakan sebagai semacam prognostikasi. "Yalda," kata Dabashi, "telah berhasil bertahan selama berabad-abad karena telah dengan lembut direkodifikasi dengan lapisan Muslim."
Dari kiri, Hamid Dabashi dan istrinya, Golbarg Bashi, berkumpul dengan dua anak mereka dan teman mereka Azita Houshiar untuk Shab-e Yalda.
Tautan : Aqiqah Bandung Murah
Comments
Post a Comment